Een buffet voor de echte Bourgondiër.
Bourgondisch buffet bestaat uit: rundvlees en /of huzaren salade, stokbrood met kruidenboter, boerenkrieltjes met ui en spekjes, gebraden schouderkarbonade in jus, gepaneerde varkensschnitzel met champignon,spekjes en uien, spare-ribs in ketjapsaus , met als nagerecht vruchtenkwark